Le scorze dâarancia candite sono un modo semplice e delizioso per trasformare le bucce dâarancia avanzate in un dolcetto profumato e irresistibile. Morbide, aromatiche e ricoperte di zucchero, sono perfette durante le feste, come regalo fatto in casa o semplicemente da gustare a fine pasto.
Si preparano con pochi ingredienti â arance, zucchero, acqua e succo dâarancia â e fanno parte della tradizione di molte cucine europee. Sono naturalmente vegane, senza latticini e rappresentano una splendida idea zero sprechi.
❓ Cosa sono le scorze dâarancia candite?
Sono bucce di agrumi che vengono:
- sbollentate per eliminare lâamaro
- cotte lentamente in uno sciroppo di zucchero
- asciugate e passate nello zucchero semolato
Il risultato Ăš un dolcetto gommoso, dolce, con una piacevole nota agrumata.
Ottime da sole, per decorare dolci o intinte a metĂ nel cioccolato fondente.
❤️ PerchĂ© piaceranno a tutti
- Facili ed economiche
- Perfette per riutilizzare le bucce dâarancia
- Vegane e senza lattosio
- Ideali per Natale e regali gastronomici
- Deliziose da sole o con cioccolato
❓ Domande frequenti
Sono amare?
No, la sbollentatura e la cottura nello sciroppo eliminano lâamaro lasciando un gusto equilibrato.
Posso usare altri agrumi?
SĂŹ! Limoni, mandarini e pompelmi funzionano benissimo.
Quanto durano?
Fino a 2 settimane se conservate correttamente.
Posso usare zucchero di canna?
SĂŹ, ma il colore sarĂ piĂč scuro e il sapore leggermente caramellato.
🫙 Conservazione
Conserva le scorze dâarancia candite in un contenitore ermetico, in un luogo fresco e asciutto, fino a 2 settimane.
❄️ Congelamento: non consigliato, perchĂ© lâumiditĂ compromette la consistenza.
🧾 Ingredienti
- 3Â arance
- 200 g di zucchero
- 120 g di succo dâarancia
- 340 g di acqua
- Zucchero semolato q.b. (per la copertura)
